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「百盛客服」视频|湾区腊味品牌齐聚东莞,“岭南开腊日”系列活动拉开帷幕

2020-01-09 14:26:27 热度:1837

「百盛客服」视频|湾区腊味品牌齐聚东莞,“岭南开腊日”系列活动拉开帷幕

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川湘鄂等地是无辣不欢,岭南人却是无“腊”不欢!11月16日上午,岭南腊味“盛宴”—— 2019年“岭南开腊日”系列活动在东莞市文化馆拉开序幕。包括东莞在内的广东粤港澳大湾区城市的39家腊味知名品牌齐聚东莞,现场上千市民逛腊味墟市、品腊味美食、评腊味人气王、赏腊味开腊仪式、亲手制作腊味、感受腊味文化。

接下来一个多月,腊味创意菜式线上线下评选、腊味文化系列讲座、东莞腊味文化游径对话等活动还将继续举行。岭南开腊日系列活动是在当前“乐购东莞”购物嘉年华背景下的一个亮点活动,将成为文旅融合的新探索、新尝试。

规格、规模提升 11城39个知名品牌齐聚东莞

2019年岭南开腊日系列活动在前两届东莞腊味节的基础上,从组织单位的级别、参与城市广度,系列活动的丰富性等方面,全面提升。活动由广东省非物质文化遗产保护中心、东莞市文化广电旅游体育局作为指导单位,东莞市文化馆、东莞市非物质文化遗产保护中心、东莞非遗墟市粤港澳大湾区城际联盟主办,东莞市腊味行业协会、东莞市餐饮行业协会协办,东莞市真宜食品有限公司一如既往支持活动。

共有来自广州、深圳、东莞、佛山、江门、韶关、清远、惠州、湛江、阳江、河源11个城市的39家知名腊味品牌共同参加。参与品牌数量、广度再创新高。

中国食品工业协会顾问、省食品医药行业联合党委书记张俊修,广东省文化馆副馆长、省非遗中心副主任蓝海红,广东省老字号协会常务副会长兼秘书长范依萍,东莞市文化广电旅游体育局局长陆世强,东莞市文化馆馆长黄晓丽,东莞市腊味行业协会会长王景康,东莞市餐饮行业协会常务副会长袁拱照,以及东莞非遗墟市粤港澳大湾区城际联盟成员代表等出席了“岭南开腊日”启动仪式。

蓝海红在致辞中表示,今年,东莞市非遗保护中心把全省的腊味品牌聚拢起来,把“东莞腊味节”这一非物质文化遗产保护品牌活动,升级为了“岭南开腊日”系列活动,搭建粤港澳大湾区腊味文化交流平台,以岭南优秀传统文化,塑造“人文湾区”,获得各方一致点赞,对接下来活动充满期待。

黄晓丽在致辞中表示,粤港澳大湾区既有共同的文化渊源,也各有各的文化特色,其内里的岭南文化却是同根同源。腊味文化作为岭南文化的重要内容,也是凝聚人心、留住乡愁、形成文化认同的重要载体,让我们齐心协力办好“岭南开腊日”系列活动,为促进粤港澳三地文化交流、人文合作,做出新的贡献。

启动式上再现了传统腊味节的“开腊”仪式。39个品牌代表,共同上台,再现“开腊”时刻的祭天、祭地、祭祖先的仪式,满满的仪式感,庄重而富有文化内涵。

前来参加非遗墟市腊味专场的市民们,现场品尝各腊味品牌的各种产品,并积极参与到“腊味人气王”的评选中,市民们为各自喜欢的腊味品牌“点赞”,最终东莞市内企业旗峰腊味、东莞市外企业湛江金泉腊味获得本次岭南开腊日系列活动“腊味人气王”称号。广东省文化馆副馆长、省非遗中心副主任蓝海红,东莞市文化广电旅游体育局局长陆世强为获奖企业颁奖。

“我们从第一年开始就来参加腊味节的活动,这个活动很有意义,对于我们非遗的推广和传承都有积极意义!”腊味节的参与品牌厚街镇明华腊味总经理余立新告诉记者。

记者在现场了解到,有不少市民在朋友圈里面看到本次活动,赶到文化馆来购买腊味。他们向记者表示,能够一次买齐周边地道腊味品尝,机会难得。

观点、思想碰撞 腊味行业助力人文湾区建设

“秋风起, 食腊味。”腊味的制作技艺、美食传承体现了岭南人民对二十四节气的感知和认同,体现了人与自然和谐相处的东方哲学。东莞市文化馆连续三年打造了“文化年历”活动,2019年的重心围绕二十四节气这个中国传统智慧结晶展开,创造性地在将二十四节气与东莞历史、民俗、人文、非遗等元素结合,秉承互联网+的理念,以年轻化的视角、思维,通过线上线下结合的方式,利用微信、小程序、抖音短视频,时令节气举行相关主题的线下活动,创新性的传播二十四节气与现代生活衣、食、住、行的紧密关联,创新性地讲述二十四节气与莞邑大地的文化故事,创新性地传播中华优秀传统文化的现代传承。

岭南开腊日系列活动也与“时令东莞”结合,共同讲述东莞民俗故事,传播莞邑大地优秀传统文化。

活动当天上午,在东莞市文化馆318剧场,举行了主题为“岭南腊味文化如何助力人文湾区建设”的圆桌对话。中国食品工业协会顾问、省食品医药行业联合党委书记张俊修,省文化馆副馆长、省非遗中心副主任蓝海红,东莞市文化馆馆长黄晓丽,河源、江门、佛山、连州等地非遗中心代表, 腊味品牌商代表、省市非遗专家、媒体大咖、餐饮界代表等畅所欲言,头脑风暴,共同为腊味产业发展建言献策,共同探讨腊味文化如何助力人文湾区建设。

未来一个多月,活动主办方还将有腊味创意菜式线上线下评选、腊味文化系列讲座、东莞腊味文化游径对话等活动。

这些活动的举行将呼应国家“湾区规划”,探索“人文湾区”建设的传统文化路径,有力助推“人文湾区”建设;搭建岭南优秀传统文化交流互鉴的新平台,激发腊味行业从业者的想象力和创造力,推动岭南腊味行业融入湾区建设的时代大潮,在大潮中建功立业;弘扬非物质文化遗产传承人追求精致乃至极致的“匠人精神”,打造湾区人文精神新符号;探索非物质文化遗产项目产业转变的新路径,在“乐购东莞”的购物嘉年华背景下,推出非物质文化遗产生产性保护新品牌。

【图文/视频】龚名扬

【作者】 龚名扬

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端



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